Potřebujeme: Loupaná rajčata, cibulku, máslo, polohrubou mouku, koření: bobkový list, celé nové koření, celý hřebíček, mletou skořici. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a vydlabeme jadérka. Rozmixujeme. Můžeme použít také italskou rajčatovou passatu nebo konzervovaná loupaná rajčata.